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健康养生

HEALTH REGIMEN

海参是饭前还是饭后食用好?为什么?

答:饭前食用营养价值吸收最高,如果肠胃不好,建议饭后食用。

海参吃多了会不会有副作用?

答:不会。因为海参属于一种食品而不是药品,吃海参的时间越长起到的食补作用越好,在经济条件允许的情况下,建议常年食用效果佳。

海参,是刺越多越好吗?

答:海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准,其决定好坏的最关键因素是产地和海域(如南方的海参,刺好营养也差很多)。一般来说,海参的好坏与刺的密度无多大关系,刺的多少与生长环境有关,因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少,选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。

孕妇吃海参有什么好处?

答:《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA,它是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必需营养物质,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参,食用海参需根据个人实际情况,可咨询医生后食用。

什么样的人群适合食用海参?

答:海参是世界上少有的高蛋白、低糖、低脂肪、零胆固醇的动物食品,因此大多数人都适宜食用。海参对亚健康的人群也特别有帮助!包括一些商务人士、女性、孕妇、中老年人、青少年等。

为什么海参的颜色不一样,颜色越深越好吗?

答:海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。

为什么海参越大、参龄长,营养价值就越高?

答:海参的生长年限和营养价值是有关联的。海参自然寿命一般为8—9年,参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些。所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。

夏天能吃海参吗?

答:能。海参,性温补,适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜,正所谓“冬病夏治,夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足,到达新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力,使得冬季好发的疾病,在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以,夏季也可以食用海参。

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